Gestión de la Producción en la Industria Cárnica

Modelos, Técnicas y Herramientas para ajustar los tiempos de producción, reducir costes y mejorar la productividad en las empresas cárnicas.

Biotecnología en la Industria Alimentaria

Aplicaciones de la biotecnología en la industria alimentaria desde la producción de materias primas y su transformación, hasta el control de la seguridad alimentaria.

Norma Medioambiental ISO 14001:2015 para el Sector Alimentario

Guía y pautas para su correcta implantación.

Normativa de la Unión Europea sobre inocuidad y trazabilidad de los Productos de Pesca y Acuicultura