Técnicas y herramientas para detectar, prevenir y eliminar los riesgos que comprometen la seguridad de los productos lácteos.
Conceptos y metodologías para la dirección, gestión y negociación de grandes cuentas en empresas agroalimentarias.
Herramientas prácticas para gestionar y controlar el nivel de desperdicio de un proceso productivo en la industria agroalimentaria.
Metodologías y herramientas para realizar el correcto etiquetado de los diferentes tipos de alimentos según la normativa de diversos países de Latinoamérica.
Guía y pautas para su correcta implantación.
Criterios y requisitos para su implantación práctica en laboratorios agroalimentarios.
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