Metodologías y herramientas para diseñar, desarrollar e implementar nuevos productos alimentarios.
Estrategias para interiorizar los principios de seguridad alimentaria como valores organizacionales de la empresa.
Cinco claves de Seguridad Alimentaria para obtener alimentos seguros.
Aplicaciones de la biotecnología en la industria alimentaria desde la producción de materias primas y su transformación, hasta el control de la seguridad alimentaria.
Habilidades y conocimientos necesarios para garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimentarios.
Herramientas necesarias para implementar y mejorar un sistema de gestión de la calidad basado en la Norma BRC Food V.9 y desarrollar capacidades para auditar la correcta aplicación del estándar.
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